Buah kanjat adalah buah yang umumnya tumbuh di Kalimantan. Buah yang tumbuh liar ini dimanfaatkan penduduk Kalimantan sebagai bahan makanan. Buah yang berbentuk seperti oyong dengan besar sejempol ini harus dimasak dulu sebelum dimakan.
Umumnya,
buah kanjat dimasak menjadi juhu (sejenis sayur berkuah) atau direbus. Bagian
dalamnya terdiri dari biji-bijian kecil yang rasanya tidak pahit. Rasa buah
kanjat cukup mirip dengan buah oyong. Sangat lezat disantap dengan sambel
terasi. {ST}