Vegetarian
adalah cara hidup dengan tidak memakan daging dan sumber makanan hewani
lainnya. Saya pernah menulis artikel tentang ini di media anak tempat saya
numpang berkarya. Untuk melengkapi artikel itu, saya juga berkunjung ke
restoran vegetarian. Kunjungan ini tidak hanya sekedar datang, tetapi juga
mencoba makanannya. Saya bahkan mendatangi 2 buah restoran vegetarian. Salah
satunya terhubung dengan kepercayaan tertentu yang ajarannya memang tidak
memakan daging.
Pada
kedua kunjungan itu, saya memesan sate, ikan, steak, dan sayur-sayuran. Sate
dan steak menarik perhatian saya karena makanan ini biasanya terbuat dari
daging. Sate dan steak di restoran itu juga bentuknya mirip dengan sate biasa
yang berbahan daging.
Sate
dan steak itu ternyata dibuat dari jamur. Serat-serat jamur itu diolah menjadi
seakan-akan serat daging. Bahan itu kemudian dibumbui dengan bumbu yang
membuatnya menjadi terasa seperti daging. Saat mencobanya, memang terasa
seperti daging, kok. Namun, saya masih dapat merasakan rasa jamurnya. Menurut
saya menu ini enak. Apalagi saya juga penggemar jamur.
Untuk
makanan yang seperti ikan dibuat dari bahan gluten dicampur dengan rumput laut.
Bahan makanan ini dibentuk seperti potongan ikan, rasanya pun seperti ikan.
Cukup enak tetapi masih lebih enak ikan yang asli, sih. {ST}
