Bit
adalah sayuran yang cukup sering menarik perhatian saya. Bit sebagai bahan
makanan sering saya baca dalam cerita. Namun, saya sendiri sangat jarang
memakannya. Saya pernah mencoba karena penasaran. Namun, ternyata saya tidak
terlalu suka rasanya.
Bit
rasanya… hampir tidak ada rasanya. Buahnya hambar dan ada aroma yang tidak
terlalu mengundang selera. Bit sering dijadikan bersama dengan bahan makanan
lain yang memiliki rasa lebih kuat.
Bit
sering dikira buah karena bentuknya yang bulat. Banyak orang yang menyebutnya
buah bit. Bit sebenarnya adalah umbi. Agak-agak mirip sama bengkoang lah
nasibnya. Umbi yang sering dikira buah.
Sebagai
bahan makanan, bit biasanya bukanlah bahan utamanya. Bit sering dijadikan
pewarna alami untuk warna merah keunguan. Bit sering sengaja dimakan karena
bahan makanan ini mengandung banyak manfaat. Manfaatnya yang paling terkenal
adalah sebagai penambah darah. {ST}
