Katokkon alias cabe khas Toraja ini
bentuknya gemuk pendek, mirip paprika. Paprika memang sejenis cabe namun
rasanya tidak terlalu pedas. Kalau menurut ukuran lidah saya, paprika rasanya
pedas manis. Paprika yang biasanya ada di pizza ini biasanya digunakan sebagai
penambah rasa, bukan digunakan karena rasa pedasnya.
Cita rasa paprika itulah yang
terbayang di benak saya saat melihat katokkon. Saya dengan mantap mengambil
sambal berbahan dasar katokkon dan melahapnya. Tak lama kemudian mulut saya
terasa seperti terbakar. Katokkon pedasnya luar biasa. Menurut saya katokkon
adalah salah satu cabe super pedas. {ST}
