Belum lama ini saya
mendapat tugas ke sebuah peternakan sapi perah di dekat Lembang, Jawa Barat.
Peternakan ini juga menjadi tempat wisata. Saat berjalan-jalan ke kandang sapi,
saya dikejutkan oleh sapi yang besar sekali. Saat berdiri, tingginya hampir
sama seperti saya. Saya sampai takut ketika akan mengambil fotonya. Sapi
bertubuh besar ini juga memiliki tanduk.
Saya sempat mengira
sapi itu adalah sapi jantan. Walaupun yang menghasilkan susu adalah betina,
sapi jantan tetap diperlukan dalam sebuah peternakan sapi. Untuk mengetahui
jantan atau betina, saya harus melihat alat kelaminnya. Nah, ini yang tidak
bisa saya lakukan karena sapi besar itu kemudian duduk bermalas-malasan. Saya
akhirnya pergi tanpa mengetahui sapi jantan itu sebenarnya jantan atau betina.
Sebelumnya saya sudah
pernah melihat sapi perah. Ini bukanlah pengalaman pertama saya. Sapi berwarna
hitam putih seperti yang saya lihat ini juga pernah saya lihat di peternakan
sapi di Pulau Bangka.
Lihat: Sapi Perah
Sapi berwarna hitam
putih ini dikenal dengan nama Friesian Holstein. Sapi jenis ini telah lama
dikenal sebagai sapi perah karena produksi susunya yang banyak. Belanda
terkenal sebagai penghasil susu dari sapi jenis ini. Dari Belanda-lah kemudian
sapi ini menyebar ke seluruh dunia sampai ke Indonesia. {ST}
